Les rizières de Jatiluwih
Lorsque le riz prend vie
Classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, les rizières de Jatiluwih sont sans doute les plus belles rizières de Bali. Construites en terrasses sur plus de 6km2, ce sont parmi les plus grandes d’Indonésie et pourtant loin d’être les plus visitées (quelques centaines de visiteurs par jour en haute saison). Leur localisation, à 1h30 en voiture d’Ubud, est sûrement la raison de cet préservation du tourisme de masse qui rend leur visite si calme, agréable et authentique. Nous avons eu un gros coup de cœur sur ces rizières et, si tu as le temps, on t’invite vraiment à y passer la journée pour t’imprégner pleinement de l’ambiance paisible et relaxante qui y règne. On te détaille dans cet article tout ce que tu dois savoir pour les visiter.
Comment lire ce blog ?
On te rassure, notre blog n’est pas bien compliqué à lire. On a juste décidé de classer les activités et les lieux qu’on recommande en fonction de 6 catégories que tu peux retrouver tout au long de l’article sous le titre de l’activité ou du lieu en question.
Incontournable
Très populaire et iconique, ce lieu / activité est très apprécié(e) des voyageurs et, par conséquent, souvent touristique.
Historique
Ce lieu / activité a une forte importance historique, que l’on ressent pleinement en le visitant.
Coup de Coeur
Le lieu / l’activité que nous avons le plus apprécié, pour une raison ou pour une autre, et que nous recommandons fortement.
Intime
Ce lieu / activité est peu touristique, voire hors des sentiers battus, et permet d’en profiter en toute intimité.
Nature
Ce lieu / activité qui se déroule en pleine nature permet de se resourcer à l’écart de l’animation urbaine.
Sportif
Ce lieu / activité demande une bonne condition physique et/ou un effort soutenu.
Avis aux voyageurs : Nous tenions à rappeler que tout ce qui est écrit dans cet article relève uniquement de notre jugement, et ne doit pas constituer une généralité ou une vérité inébranlable. Chacun a le droit d’exprimer son opinion, et chacun perçoit les évènements à sa façon. Libre à toi, lecteur, d’apprécier notre avis comme bon te semble 😊.
Pour une expérience optimale, n’hésite pas à lire notre blog sur un ordinateur.
Dernière mise à jour le 14 septembre 2025
Temps de lecture : 7 minutes
Tout ce que tu dois savoir sur les rizières de Jatiluwih
Sommaire
AVIS AUX FLANEURS
Cet article fait partie de la collection Bali, qui regroupe tous nos articles portant sur l’Île des Dieux, et que tu peux retrouver sur une page qui lui est dédiée.
Petits tips pour préparer ton voyage
Les rizières de Jatiluwih et leurs rangées de cocotiers
Comment se rendre aux rizières de Jatiluwih ?
Les rizières de Jatiluwih se trouvent en plein centre de Bali, à 40 km de Munduk (au nord) et d’Ubud (au sud). Leur emplacement assez éloigné des principales villes touristiques les préserve de la surfréquentation, mais cela rend aussi leur accès plus compliqué (on ne peut pas avoir le beurre et l’argent du beurre 😉). Globalement, il n’y a que deux moyens pour t’y rendre :
En scooter
Comme quasiment partout à Bali, comme les distances sont relativement courtes, le scooter est l’option la plus économique et la plus rapide. Tu peux soit louer le tien depuis Ubud ou Munduk, soit commander un scooter-taxi sur Grab ou Gojek. Si tu prends la première option, sache que les routes pour aller jusqu’à Jatiluwih sont des routes de montagne étroites où tout le monde se double sans vraiment se soucier de qui se trouve sur la voie d’en face, mais la circulation reste moins dense qu’autour d’Ubud par exemple. En revanche, pour le parking, tu risques de le sentir passer : tout le monde se klaxonne et s’arrête en double-file pour déposer ses passagers, c’est un sacré bazar ! Le mieux est peut-être de se garer avant le péage et de grimper les quelques centaines de mètres restantes à pied. Pour la deuxième option, jette un œil au paragraphe juste en-dessous, ça devrait t’intéresser 😊.
Les rizières sont situées au pied des montagnes et au milieu de la jungle.
En taxi
Le taxi est aussi une option pour te rendre aux rizières de Jatiluwih. Le plus simple est de passer par Grab ou Gojek, qui sont les moins chers et les plus pratiques. En voiture depuis Ubud, le trajet coûte entre 300,000 IDR et 350,000 IDR, pour entre 1h30 et 2h de route. Depuis Munduk, la durée et les prix sont similaires.
AVIS AUX VOYAGEURS
Attention : les rizières de Jatiluwih ne sont pas desservies par les plateformes classiques de taxi. Tu pourras donc commander l’aller, mais pas le retour ! Pour éviter de t’y retrouver coincé sans moyen de locomotion, essaie de négocier avec le chauffeur pour qu’il t’y attende et fasse le trajet retour avec toi. En général, tu peux t’en sortir pour entre 600,000 IDR et 700,000 IDR l’aller-retour (temps d’attente inclus).
Où manger dans les rizières de Jatiluwih ?
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il y a de quoi manger à Jatiluwih. Déjà, à la sortie (celle qui se trouve tout en haut), tu trouveras une lignée de restaurants touristiques aux prix parfois un peu élevés. Mais pour une expérience plus authentique et souvent moins coûteuse, on te conseille de manger dans les petits warungs répartis un peu partout dans les rizières. Tu pourras y goûter le fameux Nasi Goreng ou Mie Goreng, pour un prix très raisonnable : entre 25,000 IDR et 35,000 IDR le plat.
Où dormir près des rizières de Jatiluwih ?
Il existe une offre hôtelière consistante autour des rizières, dont une grande partie propose un panorama sur les terrasses. Nous n’avons pas fait ce choix, car nous voulions rester dans la région d’Ubud, mais cela peut être une bonne idée pour t’imprégner encore plus de la sérénité ambiante, et peut notamment constituer une étape si tu transites d’Ubud à Munduk (ou inversement). Si on peut simplement te donner un conseil, ce serait de ne pas loger près de l’entrée des rizières, autrement tu ne ressentiras pas à fond le calme du lieu, perturbé par l’activité des restaurants et des derniers taxis.
Sinon, il y a aussi les villages autour de Munduk au nord, ou la ville d’Ubud au sud, qui sont les plus proches des rizières (entre 1h et 2h de route). Nous avions choisi de rester à Ubud car nous n’avons visité Jatiluwih que l’espace d’une journée, donc si ça t’intéresse on t’invite à consulter notre article sur la ville.
Les magnifiques rizières de Jatiluwih sous le soleil… et les nuages.
Les plus belles rizières du monde
Les rizières, un cocotier et la montagne en arrière-plan
Infos pratiques
Horaires d’ouverture : 7h-17h
Prix d’entrée : 75,000 IDR par personne (+ des frais de parking qui s’élèvent à 2,000 IDR pour les scooters et 5,000 IDR pour les voitures)
Durée de la visite : si tu prends ton temps, tu peux facilement y passer 4-5 heures en empruntant le « long track » et en faisant des pauses photo (tu ne pourras pas y résister 😉). Rajoute une heure ou deux si tu veux y manger.
Quand y aller : les rizières sont très vastes, on ne s’y sent pas oppressé par le monde. Il n’y a pas de problème de ce côté-là. En revanche, le ciel a tendance à se couvrir l’après-midi, cachant ainsi le Mont Batukaru et les sommets alentours dans les nuages et recouvrant d’une légère brume les rizières. C’est une ambiance différente, mais si tu veux apercevoir les montagnes qui rajoutent une dimension encore plus saisissante au paysage, viens dans la matinée, de préférence avant midi.
Nos conseils : Si tu veux vraiment explorer les rizières de long en large, on te conseille d’emprunter l’extra long track (le circuit blanc) qui te permet de faire un grand tour des rizières et de profiter à fond de l’ambiance, très loin de la plupart des visiteurs qui se cantonnent au short track.
Une promenade à Jatiluwih : à quoi s'attendre ?
Coup de Coeur
Nature
Intime
Même si le fait qu’un lieu soit classé au patrimoine mondial de l’UNESCO suffit pour témoigner de son caractère exceptionnel, on aimerait rajouter quelques mots pour te parler de notre fascination pour cet endroit qui nous a émerveillés.
Les rizières de Jatiluwih comptent parmi les plus grandes rizières d’Indonésie, s’étendant sur plus de 6 km2. Elles sont construites en terrasses, c’est-à-dire sur plusieurs niveaux, ce qui ajoute du relief au paysage, et qui, selon nous, fait toute leur grandeur. Tu peux donc à de nombreuses reprises admirer un panorama sur ces champs si particuliers qui s’étendent à perte de vue autour de toi. Et si ça ne suffisait pas, les rizières ont été érigées au pied du Mont Batukaru, deuxième sommet de Bali après le Mont Agung. Sa silhouette imposante constitue un magnifique décor pour des rizières déjà exceptionnelles.
Mais la rizière en terrasse, c’est aussi une architecture bien spécifique et un savoir-faire en irrigation reconnu au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO : le subak. L’eau y joue un rôle clé : s’écoulant directement des sources du Mont Batukaru, elle est redirigée en multiples ruisseaux qui viennent alimenter les parcelles lorsque le besoin se fait sentir. Ces dernières sont reliées entre elles par de petits conduits qui fluidifient l’irrigation et permettent de contrôler de plus larges zones plus facilement. L’ingéniosité des bâtisseurs qui ont su utiliser la gravité à bon escient est frappante.
Le Mont Batukaru (en haut), les différents stades du riz (à gauche) et un cocotier (à droite)
Enfin, les rizières de Jatiluwih sont parsemées de petits détails qui sont pourtant essentiels au paysage. D’immenses cocotiers encadrent les sentiers (attention aux chutes de fruit qui peuvent faire très, très mal !) et rafraîchissent les visiteurs avec un bon lait de coco proposé à tous les stands éparpillés au milieu des rizières. A leur pied, des plantes ornementales sacrées aux feuilles virant entre le rouge, le rose et le pourpre apportent leur lot de couleurs à un paysage déjà resplendissant (pour ta culture, leur nom est Cordyline Fructicosa, ou Ti en balinais 😉). Au gré de ta promenade, tu peux aussi apercevoir des petits temples en pierre volcanique, appelés Pura Subak, qui symbolisent l’harmonie entre la culture et la nature. Par respect pour leur caractère sacré, évite de t’en approcher à moins d’un mètre. Et enfin, il ne faut pas oublier les travailleurs qui, le dos courbé et les jambes pataugeant dans la boue, entretiennent les rizières et y cultivent la céréale la plus consommée dans le monde : le riz.
L'art de faire pousser le riz
Au-delà des paysages spectaculaires, les rizières de Jatiluwih sont aussi un lieu de travail à ciel ouvert, où l’on applique des procédures bien précises pour produire un élément clé de l’alimentation mondiale : le riz. Mais la culture du riz, c’est plus qu’un simple processus : c’est un art. Et en te baladant dans les rizières, tu peux apercevoir, tel un voyageur du temps, les différentes étapes requises pour obtenir la précieuse céréale.
La plantation
Le riz est planté dans de petites parcelles entourées de filets ou de bâches. A ce moment-là, la couleur de ses feuilles est d’un vert clair presque fluorescent.
Les jeunes pousses vert vif sont protégées par des bâches.
Le déplacement
Une fois suffisamment grand, les pousses de riz sont déplacées hors de leur enclos jusque dans les grandes parcelles. Elles y sont replantées dans l’eau pour continuer leur croissance.
Les pousses de riz sont ensuite plantées écartées les unes de autres.
La récolte
Après plusieurs semaines passées à grandir, les pousses de riz ont maintenant de petites graines : ce sont les grains de riz. On enlève alors les pousses de terre et on les fait sécher pour en récolter les fameux grains.
Les pousses de riz récoltées puis séchées.
Le renouveau
Une fois la récolte passée, les parcelles sont vidées de leur eau puis brûlées pour constituer un engrais favorable à la croissance de la génération suivante. Pendant ta promenade, tu peux en apercevoir les colonnes de fumée.
Des parcelles entières brûlées pour leur régénération.
THE END
Merci beaucoup d’avoir lu cet article jusqu’au bout ! Si ça t’a plu, n’hésite pas à le partager autour de toi et à nous suivre sur les réseaux sociaux pour plus de contenu. Si l’Indonésie t’intéresse, tu peux retrouver toutes les infos nécessaires dans notre article sur le pays. Et si tu as prévu de passer tes vacances sur l’Île des Dieux, tu peux aussi consulter notre collection sur Bali 😉.
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